Mi blog sobre la Gastronomía

El certamen gastronómico Madrid Fusión que se celebra en el Palacio de Congresos del IFEMA de Madrid desde ayer hasta el día 26, centra gran parte de sus stands en la promoción del producto estrella de nuestro país, el jamón ibérico.

Ante el descenso de ventas registrado durante los últimos años  coincidiendo con la crisis económica, las empresas dedicadas a la fabricación y comercialización de este tipo de productos ven una gran oportunidad de mercado fuera de nuestras fronteras y este tipo de certámenes gastronómicos que albergan periodistas y visitantes de todo el mundo permiten la promoción del producto más internacionalmente conocido de España. Según las marcas, en estos momentos los consumidores de jamón ibérico se benefician de precios más económicos si los comparamos con los de hace un par de años atrás. Este descenso de precios se cifra en torno al 15% respecto al año 2009 y se debe al exceso de stock.

Los visitantes podrán hacer degustaciones de los jamones de las distintas denominaciones de origen en los diferentes stands de las marcas

Dentro de muy pocos días ya podremos comprar las mejores naranjas valencianas y plantas aromáticas.
De la mano de La Huerta de Valencia, podremos recibir en 24/48 horas cajas de naranjas, limones y mandarinas, recién cogidas del arbol.
Sólo se serviran frutas de máxima calidad, por lo que no se podrá servir hasta que estas no alcancen su momento óptimo de recolecta.

Además, también se podran adquirir plantas aromáticas para cocinar, recién cortadas y listas para cocinar. Hierbabuena, Albahaca etc.

Todas estas naranjas y plantas aromáticas se podrán comprar en la tienda de El Gourmet Online. La tienda Gourmet donde se pueden comprar los mejores productos sin tener que moverse de casa y con total garantía de calidad.

No os lo perdáis, y comprad naranjas valencianas y limones para cargaros de vitamína C para afrontar el invierno.

Según este artículo de Expansión, el precio del jamón ibérico de bellota ha bajado esta campaña navideña hasta un 35%. Este jamón supone el 16% de las ventas totales de jamones ibéricos.
De esta manera parece que los productores han intentado soltar el excedente de jamones que había y puede que a partir de ahora se produzca una subida del precio del jamón ibérico de bellota, al haber menos producción.

Yo personalmente he visto un descenso de los precios pero no del 35%. Lo que no se exactamente es si el consumidor final ha notado mucho esa bajada como indica el artículo o se ha quedado por el camino.

Pinche aquí para leer el artículo completo.

Hace unos días hablabamos en nuestro blog sobre el Caviar Nacarii, un Caviar elaborado en España en el Valle de Arán y que está haciendo furor en toda Europa por su gran calidad.
Pues ahora ya se puede comprar desde casa. Sólo tenéis que entrar en nuetra tienda donde encontraréis los diferentes formatos de Caviar. 50gr, 110gr, 220gr, 440gr y 1,7Kg.
El envío se realiza con Seur en un envase especial que conserva el frío. La entrega se realiza en 24/48h.
Todo un lujo ahora con la comodidad de poder comprarlo desde cualquier parte de España sin tener que moverse de casa.
Además, para los amantes del Caviar, os aconsejo esta página de Facebook sobre el Caviar donde encontraréis toda clase de información sobre este manjar.

FIVE, la primera Feria Internacional del Vino Ecológico de España, tendrá lugar los días 11 y 12 de mayo en Navarra. Este acontecimiento, el primero de estas características realizado en nuestro país, contará con la presencia de bodegas de producción ecológica de Portugal, sudoeste de Francia y de todas las regiones vitivinícolas españolas, tanto de territorios peninsulares e insulares.

El encuentro, organizado por AEN (Asociación de Empresas de Agricultura Ecológica de Navarra) pretende convertirse en el escaparate del vino ecológico del sudoeste de Europa y ser un punto de intercambio entre los diversos actores involucrados en la producción y comercialización de este producto que tiene cada vez una mejor acogida entre los consumidores.

FIVE, que pretende dar a conocer y promocionar la gran diversidad vitivinícola de producción ecológica de toda esta región europea, contará con la presencia de empresas visitantes del centro y norte de Europa, así como de Extremo Oriente y Norteamérica, lugares donde el consumo ecológico está muy desarrollado. La feria, que está dirigida a los diferentes profesionales del sector del vino: productores, distribuidores, comercializadores, y del sector hotelero y de la restauración, pretende congregar entre 60 y 80 bodegas de producción ecológica. El encuentro cuenta con la colaboración de la Cámara de Comercio de Navarra, del Consejo de la Producción Agrícola de Navarra y de FEPECO (Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos). FIVE también cuenta con el patrocinio del Gobierno de Navarra, ICAM-Reyno Gourmet, Denominación de origen Navarra y de Caja Rural de Navarra.

Primera FIVE-BIO

Días 11 y 12 de mayo

Palacio de Congresos y Exposiciones El Baluarte

Pamplona, Navarra

http://www.five-bio.com/