Archive for the ‘ Gastronomía ’ Category

Escuela Superior de Corte de Jamón

El Jamón Ibérico, es la joya de la gastronomía española y para que su consumo sea una experiencia inigualable se deben cumplir unas normas para garantizar que su sabor es perfecto. La cadena de estas normas comienza con una conservación optima del jamón y termina con el corte del jamón. Muchas personas no le dan importancia al corte del jamón pero este aspecto es clave para sacarle el máximo partido a su sabor.

Para cuidar todos estos aspectos y dar formación sobre ello , nace la Escuela Superior de Corte de Jamón. Esta se sitúa en Madrid y es dependiente de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.

Los alumnos saldrán de la escuela con conocimientos desde los mas centrados en el corte a los marinajes idoneos para un consumo ideal de jamón. Los cursos tienen un coste de 95€ y tienen un máximo de 25 alumnos.

 

Iberaice solicita nueva clasificación de calidades

Iberaice, que agrupa al 95 % de los productores de alimentos relacionados con el cerdo ibérico, solicitó al gobierno la modificación  de las clasificaciones de calidad de los productos. Todo ello con el fin de sortear la grave crisis que afecta a este sector.

Esta asociación plantea dividir en 3 tipos las calidades de sus productos por lo cual quedarían en: Bellota para la máxima categoría, Campo y Cebo. Se plantea aumentar también el numero de controles para garantizar que el consumidor adquiere productos de la máxima calidad. El control de la producción y el control del número máximo por explotación son los campos principales donde se desea incidir. Preservar a la joya de la gastronomía española es la máxima premisa de esta asociación.

Recordamos que nuestra tienda online www.spanishtaste.es nuestros clientes tienen la posibilidad de adquirir a domicilio todo tipo de productos relacionados con el cerdo ibérico de las máximas calidades.

El Jamón Ibérico centra la atención en Madrid Fusión

El certamen gastronómico Madrid Fusión que se celebra en el Palacio de Congresos del IFEMA de Madrid desde ayer hasta el día 26, centra gran parte de sus stands en la promoción del producto estrella de nuestro país, el jamón ibérico.

Ante el descenso de ventas registrado durante los últimos años  coincidiendo con la crisis económica, las empresas dedicadas a la fabricación y comercialización de este tipo de productos ven una gran oportunidad de mercado fuera de nuestras fronteras y este tipo de certámenes gastronómicos que albergan periodistas y visitantes de todo el mundo permiten la promoción del producto más internacionalmente conocido de España. Según las marcas, en estos momentos los consumidores de jamón ibérico se benefician de precios más económicos si los comparamos con los de hace un par de años atrás. Este descenso de precios se cifra en torno al 15% respecto al año 2009 y se debe al exceso de stock.

Los visitantes podrán hacer degustaciones de los jamones de las distintas denominaciones de origen en los diferentes stands de las marcas

Blog de naranjas de Valencia, para comprar en confianza

Hoy quiero presentaros un blog dedicado al mundo de las naranjas de Valencia.
Se trata de www.comprarnaranjasdevalenciaonline.com
En el, encontraréis todo lo que os podáis imaginar referente a esta maravillosa fruta. Recetas, historia, información sobre tiendas online donde comprarlas, ofertas y muchas más cosas!

Hemos estado informándonos un poco sobre el mundo de la naranjas de Valencia y es increíble la cantidad de tiendas que se dedican a la  venta de naranjas directamente del campo. Todas parecen ofrecer la misma calidad a un precio muy similar. Por eso, nos parece una buena idea que haya blogs como este donde se de más información sobre donde comprar naranjas con garantía de calidad.

Además, tienen una extensa colección de recetas con naranjas y mandarinas como ingrediente que os pondrá los dientes largo. Mousse de naranjas, crepes Suzette, pato a la naranja, Agua de Valencia, flan de naranja y muchos otros platos!

También aprenderéis cuales son las propiedades de la naranja, por que es tan buena la vitamina C, que diferencias hay entre las naranjas de mesa y las naranjas de zumo etc…

Si os gusta, también os invitamos a que visitéis su página en Facebook de Naranjas.
En ella podréis comprobar la cantidad de gente que participa con sus experiencias y opiniones.
Sólo tenéis que pinchar en la foto para visitarla:

 

Esperamos que os guste y aprendáis muchas cosas sobre la naranja de Valencia.

Comprar naranjas y plantas en El Gourmet Online

Dentro de muy pocos días ya podremos comprar las mejores naranjas valencianas y plantas aromáticas.
De la mano de La Huerta de Valencia, podremos recibir en 24/48 horas cajas de naranjas, limones y mandarinas, recién cogidas del arbol.
Sólo se serviran frutas de máxima calidad, por lo que no se podrá servir hasta que estas no alcancen su momento óptimo de recolecta.

Además, también se podran adquirir plantas aromáticas para cocinar, recién cortadas y listas para cocinar. Hierbabuena, Albahaca etc.

Todas estas naranjas y plantas aromáticas se podrán comprar en la tienda de El Gourmet Online. La tienda Gourmet donde se pueden comprar los mejores productos sin tener que moverse de casa y con total garantía de calidad.

No os lo perdáis, y comprad naranjas valencianas y limones para cargaros de vitamína C para afrontar el invierno.

Cestas de navidad de calidad y a buen precio para el 2011

Estamos preparando una página sobre cestas de navidad que pretende ser diferente de las que ya existen en Internet.
La idea es que diferentes fabricantes de cestas puedan ofrecerlas en la misma web, de manera que haya una mayor cantidad de cestas a elegir y sea más facil compararlas. Además, y haciendo nosotros la selección acompañados de expertos en este sector, podremos garantizar que las cestas de navidad que se vendan, sean de calidad. Tanto las caras como las más económicas.
Otra opción que estará disponible será la de hacer las cestas a medida del cliente. Este podrá elegir los productos que vayan en su interior, pudiendo elegir entre un amplio catálogo de productos como Champagne de grandes marcas, jamón ibérico de Jabugo, Caviar, bombones o productos más clásicos y económicos como el turron, los embutidos, las conservas o los vinos.
Como novedad, este año se podrá suitituir la clásica cesta de navidad por una auténtica mariscada gallega de máxima calidad. El pedido saldrá directamente de Galicia y la persona que lo vaya a recibir podrá elegir el día que más le convenga.

Todo esto podréis verlo en la web www.cestasdenavidades.com.
Si tenéis dudas o queréis hacer alguna consulta podéis llamarnos al 91 831 11 19 o escribirnos a info@spanishtaste.com

El jamón ibérico de bellota baja hasta un 35% su precio

Según este artículo de Expansión, el precio del jamón ibérico de bellota ha bajado esta campaña navideña hasta un 35%. Este jamón supone el 16% de las ventas totales de jamones ibéricos.
De esta manera parece que los productores han intentado soltar el excedente de jamones que había y puede que a partir de ahora se produzca una subida del precio del jamón ibérico de bellota, al haber menos producción.

Yo personalmente he visto un descenso de los precios pero no del 35%. Lo que no se exactamente es si el consumidor final ha notado mucho esa bajada como indica el artículo o se ha quedado por el camino.

Pinche aquí para leer el artículo completo.

Comprar naranjas valencianas a domicilio Online


La venta online de productos de alimentación de calidad está ganando cada vez más adeptos. Uno de los productos que más consumidores está consiguiendo es la naranja valenciana. Se puede comprar directamente al agricultor y recibirla cómodamente en casa en 24/48 horas.
Parece mentira que en un país como España, sea cada vez más difícil encontrar frutas y verduras de calidad en el mercado pero así es. Por eso, mucha gente ve en esta forma de compra, una manera de poder consumir naranjas con garantía de calidad.
Hay muchas tiendas que se dedican a vender naranjas valencianas a domicilio pero ¿cuales son las mejores? ¿Que diferencias hay entre ellas?
Si has comprado en alguna de ellas o tienes información que pueda ayudarnos a conocerlas mejor, puedes compartirla con nosotros.

Caviar a Domicilio

Comprar Caviar Nacarii a Domicilio

Hace unos días hablabamos en nuestro blog sobre el Caviar Nacarii, un Caviar elaborado en España en el Valle de Arán y que está haciendo furor en toda Europa por su gran calidad.
Pues ahora ya se puede comprar desde casa. Sólo tenéis que entrar en nuetra tienda donde encontraréis los diferentes formatos de Caviar. 50gr, 110gr, 220gr, 440gr y 1,7Kg.
El envío se realiza con Seur en un envase especial que conserva el frío. La entrega se realiza en 24/48h.
Todo un lujo ahora con la comodidad de poder comprarlo desde cualquier parte de España sin tener que moverse de casa.
Además, para los amantes del Caviar, os aconsejo esta página de Facebook sobre el Caviar donde encontraréis toda clase de información sobre este manjar.

Lista de blogs de gastronomía y cocina

Blogs de Gastronomía, Cocina y Recetas

Siempre estoy buscando blogs interesantes que tengan como temática la gastronomía en general, la cocina y las recetas.
Por eso quiero hacer una lista para tenerlos siempre a mano y poder consultarlos a menudo.
Si se os ocurre alguno que pueda añadir o tenéis uno y queréis que aparezca en nuestra lista, sólo tenéis que ponerlo en un comentario y lo subiré en el momento.

GASTRONOMIA EN GENERAL:

SOLO RECETAS DE COCINA:

RESTAURANTES: