Archive for the ‘ Restaurantes ’ Category
Del 6 al 10 de Junio tenéis en Madrid una cita para cenar de maravilla a mitad de precio.
Podréis visitar restaurantes como Verdil, O pazo de Lugo, El Olivar de Ayala, Olsen o Kulto al plato entre otros.
Pinchando aquí podréis ver todos los restaurantes que participan y veréis fotos: 2ª Semana del Restaurante.
Ayer estuve en la inauguración del nuevo restaurante de pinchos 80º (Ochenta Grados) situado en Las Tablas de Madrid, pegado la hamburguesería La Vaca Picada.
Había oído hablar tanto de las croquetas de pollo asado y del salmorejo con crujiente de jamón y helado de Parmesano que no me lo podía creer cuando empecé a ver salir los platos. Y por fin llegó el gran momento, cogí una de esas croquetas, empecé a saborear su suave bechamel y su intenso sabor a pollo asado mezclado con el crujiente de rodea la croqueta… ¡Exquisita!
Todos estos platos entran perfectamente en del concepto que plantean sus creadores Jose Manuel y Oscar,
Pinchos de alta calidad en miniatura. Gastro XS.
Os puedo asegurar que notaréis una gran calidad en cada uno de sus platos y descubriréis sabores increíbles a un precio de risa.
Luego llegó el salmorejo con crujiente de jamón ibérico y helado de Parmesano que tampoco defraudó a ninguno de los asistentes.
Otro de los platos que probamos fue el huevo con patatas paja. Me gustó la unión de la suavidad del huevo con el crujiente de las patatas.
Y de postre un bizcocho de chocolate con crema de plátano. Me gustó mucho porque siempre apetece terminar una cena con algo de dulce pero muchas veces nos quedamos demasiado llenos. Este postre es un perfecto equilibrio ya que endulza sin llegar a ser empalagoso.
Otra cosa a favor del 80º Grados es su decoración. Minimalista y moderna con juegos de luces y colores, muy acogedor.
Si visitáis este restaurante de noche, os aconsejo que os toméis una copa después de la cena acompañada de una selección increíble de música tanto Lounge como House con la que se os quitarán las ganas de iros a casa.
Su apertura al pública esta prevista para el jueves 20 de Mayo.
Está situado en la calle Tierra de Melide de Las Tablas. Teléfono: 91 427 02 45
¡Ya me contaréis!
De las diferentes cocinas que existen en nuestro país, mi favorita es sin duda la Vasca.
Es una cocina que cuida mucho la materia prima y no la “disfraza” con demasiados condimentos para que no pierda su sabor original.
Los mayores referentes de esta cocina son las sidrerías y los asadores.
Cómo vivo en Madrid, siempre busco nuevos asadores que conocer. Por eso quiero crear una lista de asadores en Madrid y que podáis aportar los vuestros y opinar que os parecen los que aquí aparezcan.
Iré actualizando la lista a medida que vaya recibiendo recomendaciones.
¡Cuento con vuestra ayuda!
Asador Las Cerchas – Calle Recaredo 2, Madrid – Tel. 91 411 39 91.
Asador Cuarto y Mitad – Calle Bolivia 21, Madrid – Tel. 91 350 83 34.
Asador Donistiarra – Calle Infanta Mercedes 79, Madrid – Tel. 915790871.
Asador Fronton - Calle Montalban 9 Madrid – Tel. 91 521 02 77.
Asador Imanol – Calle General Díaz Porlier 97, Madrid - Tel. 913 090 859.
Asador De Maria – Calle Felix Boix 5, Madrid – Tel. 91 359 65 07.
Asador Real – Plaza de Isabel II 1, Madrid – Tel. 91 547 11 11.
Asador de Aranda, Calle Diego de Leon 9, Madrid – Tel. 91 563 02 46.
Asador Aranduero, Calle Alberto Aguilera 26, Madrid – Tel. 91 447 36 13
Siempre estoy buscando blogs interesantes que tengan como temática la gastronomía en general, la cocina y las recetas.
Por eso quiero hacer una lista para tenerlos siempre a mano y poder consultarlos a menudo.
Si se os ocurre alguno que pueda añadir o tenéis uno y queréis que aparezca en nuestra lista, sólo tenéis que ponerlo en un comentario y lo subiré en el momento.
GASTRONOMIA EN GENERAL:
SOLO RECETAS DE COCINA:
RESTAURANTES:
Ayer por fín pude ir a este restaurante del que tanto había oído hablar y la verdad es que me gustó mucho!
Es un restaurante pequeño , tiene 8 mesas y una gran barra que es el atractivo principal ya que estaba a reventar. En la barra se pueden tomar todos los platos de la carta pero nosotros habíamos reservado mesa y pasamos al comedor. Decoración austera y muy agradable, muy buen servicio amable y atento.
Al sentarnos en la mesa una fritura de aperitivo de la casa , buenísima en su punto perfecto de harina y nada aceitosa, boquerones , chipirones , bienmesabe…
Probamos algunos platos y todos estaban realmente buenos :
Salmorejo con jamón ibérico , muy bueno aunque se notaba que al salmorejo se le había añadido un toque de mayonesa para espesar , pero estaba muy suave y bueno.
Cecina de ciervo , con almendras y arbequina, estupenda.
Habitas con morcilla y compota de manzana : espectaculares , la combinación perfecta y las habitas en su punto! un placer para el paladar.
De segundos platos : Ragout de venado , rape, merluza y risotto de hongos , todo riquísimo , el risotto con algún fallo como un exceso de nata ( los risottos sin nata por favor!) y con el punto del grano bastante pasado , pero aún así con un potente sabor a boletus y parmesano.
El resultado general fue muy bueno y a buen precio , 30 euros por persona con 3 copas de vinos, cervezas, agua y un postre. Tendremos que probar la barra la próxima vez!
Datos:
Restaurante La Montería
C/ Lope de Rueda 35
91 5741812
Ayer probé por primera vez un restaurante del que me habían hablado mucho y que tenía ganas de conocer.
Se trata del restaurante Asador Las Cerchas. Es un local que se encuentra en la calle Recaredo nº2 de Madrid, hace semi esquina con Joaquin Costa 61 (más o menos a la altura del puente).
Es un restaurante con una decoración clásica, con encanto. Algo que agradezco ya que estoy un poco cansado de los restaurantes super modernos que acaban siendo fríos.
La especialidad de Las Cerchas son las carnes a la brasa, ¡Espectaculares! preparadas por su dueño, Felix que encarga de la parrilla ayudado de su mujer María del Mar.
Cuando les dije que me gustaría hacer unas fotos para mi blog enseguida se prestaron a ello y les gustó tanto la idea que me invitaron a un vasito de vino tinto mientras se hacía nuestra carne. Todo un detalle de su parte.
Por fin mi carne llegó y os puedo asegurar que estaba espectacular acompañada de unas ricas patatas caseras y siempre acompaña de vino.
En mi opinión, la carne del restaurante asador las Cerchas, es una de las mejores que he podido comer en Madrid y no exagero.
No me costó demasiado aparcar pero María del Mar, la dueña me comentó que al lado hay dos parkings, a 150 m. en Principe de Vergara nº 126 y a 300 m el del Museo de la Ciudad pero yo aparqué a 50 metros sin problema.
Os dejo los datos de este restaurante:
C/ Recaredo nº2 Madrid (Semi esquina con Joaquin Costa) Ver Mapa
Tel. 91 411 39 91 – (Mejor llamar para reservar)
¡Yo volveré pronto!
Ayer estuve comiendo en una hamburguesería de la que había oído hablar mucho por sus hamburguesas caseras. Se trata del restaurante la Vaca Picada. Se encuentra en la zona de las Tablas de Madrid y os puedo asegurar que comí de miedo.
Su producto estrella es la hamburguesa casera de carne de cebón. ¡Una pasada!
Tienen tres diferentes tamaños, 125gr, 250gr y 500gr. Yo pedí la de 250gr y casi no pude terminarla de lo completa que era. Me decidí por la de la Granja, que lleva bacon, tomate, lechuga y su salsa especial. A parte, le añadí una loncha de queso Cheddar. Delicioso (Como podréis ver en la foto). Todas las hamburguesas van acompañadas de patatas caseras.
De primero pedimos unas tiras de pollo rebozadas, ¡Impresionantes! de verdad. Pollo, pollo, que calidad.
Para poder ir a comer tuvimos que reservar ya que suele estar lleno y de lo contrario o podéis encontrar con que no haya sitio aunque vayais entre semana.
Fuimos dos personas, pedimos las tiras de pollo para compartir, dos hambuerguesas, cuatro coca colas y dos cafés, pagamos unos 36€, 18€ cada uno y no pudimos ni probar las tartas de lo llenos que acabamos.
Para las chicas, que suelen comer menos, les recomiendo que pidan la hamburguesa de 125gr.
Pero en la Vaca Pica no hay sólo hamburguesas ya que también tienen en su carta ricas ensaladas, costillares, pollo a la parrilla, entrecot, tartar o lasaña entre otros.
La Vaca Picada está en la calle Paseo Tierra de Melide (La Tablas) Madrid y su teléfono para reservar es el 91 427 02 16.
Mi primer Post en este Blog ,que por cierto ha sido un gran descubrimiento, es para recomendar un restaurante INCREIBLE!
Su nombre es L´Atelier de Enrich y está en La Moraleja. Su hermano mayor , ENRICH , abierto desde el año 2005, ha ampliado su local para dejar paso a su versión mas desenfadada. L´Atelier es un lugar donde se puede tomar desde una caña y unas bravas a media mañana ya que abre desde las 12 del mediodia ,un sandwich club con pollo tandoori por la tarde , a una minihamburguesa de rabo toro con una copa de champagne de cena y terminar con un mojito y buena música a las 2 de la mañana.
Tiene raciones y porciones degustación lo que permite probar muchas cosas y a precios muy ajustados! Mi recomendación para una cena 10 sería:
Carpaccio de presa ibérica con vinagreta de cítricos y trufa, unas patatas bravas como en “El Tomás”, Tostada de tuétano, vieria a la sartén con yogur,curry,cilantro y ficoide , steak tartar y para terminar con un risotto de boletus con jugo de carne. Los postres también son dignos de mención y elegiría la tarta tatin de manzana , una delicia!
Otro atractivo son los cocktails y el buen ambiente. Desde mojito de fruta de la pasión que está impresionante a gin tonics con ginebras exclusivas, bloody marys y muchos más!
En resumen un sitio bueno, bonito y barato para ir a ver y a dejarse ver y ante todo DISFRUTAR!
Precio medio: 25 Euros
Dirección: Plaza de la fuente s/n La Moraleja
Teléfono: 916502932
