Escuela Superior de Corte de Jamón

El Jamón Ibérico, es la joya de la gastronomía española y para que su consumo sea una experiencia inigualable se deben cumplir unas normas para garantizar que su sabor es perfecto. La cadena de estas normas comienza con una conservación optima del jamón y termina con el corte del jamón. Muchas personas no le dan importancia al corte del jamón pero este aspecto es clave para sacarle el máximo partido a su sabor.

Para cuidar todos estos aspectos y dar formación sobre ello , nace la Escuela Superior de Corte de Jamón. Esta se sitúa en Madrid y es dependiente de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.

Los alumnos saldrán de la escuela con conocimientos desde los mas centrados en el corte a los marinajes idoneos para un consumo ideal de jamón. Los cursos tienen un coste de 95€ y tienen un máximo de 25 alumnos.

 

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