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Comprar Marisco Gallego a domicilio

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La Oreja de Mar, uno de los mariscos mas caros

oreja de mar 300x137 La Oreja de Mar, uno de los mariscos mas caros

La oreja de mar o haliotis (según su nombre científico) es el marisco más caro del mundo y dicen los expertos que su sabor supera a las vieiras. En el mundo existen más de 130 especies de orejas de mar, todas ellas comestibles y apreciadas por los chef más exquisitos del mundo.

Por ejemplo, en Japón un kilo de oreja de mar, con concha incluida, llega a los 95 euros, mientras que la sopa de aleta de tiburón y oreja de mar en el restaurante chino Kai de Londres vale unos 166 euros. Este marisco es un molusco gasterópodo, cuya carne es el manjar y está cubierto por una concha de forma similar a la oreja humana, de allí su nombre.

En la actualidad debido a su demanda, se están criando en cautiverio las orejas de mar, proceso que encarece mucho más su precio porque es complicado y lleva mucho tiempo. Sin embargo, durante más de dos siglos la variedad europea (haliotis tuberculata) no se le dio importancia, siendo que es de la más sabrosa de todas. Actualmente se cultivan orejas de mar en Australia y Gran Bretaña.

En la cocina china, japonesa y coreana, las orejas de mar son consideradas afrodísiacos masculinos infalibles, de allí su búsqueda preciada. Así que sabéis, si os ofrecen una señorita un suculento plato de orejas de mar, no debéis rechazarlo!

Fuente: Directo al paladar

La I Feria de Muestra del Marisco de Valencia de Alcántara, desde hoy

feria muestra marisco valencia alcantara La I Feria de Muestra del Marisco de Valencia de Alcántara, desde hoy

Desde hoy y hasta el domingo 5 de julio las inmediaciones de la Plaza de Toros deValencia de Alcántara se convertirán en un mega restaurante de mariscos gallegos con la I Feria de Muestra del Marisco de Valencia de Alcántara a cargo de la empresa DEMAR.

La cita será de 13 a 16:30 y de 20:30 a 00:30 horas, ofreciendo los mejores platos de mariscos gallego, entre los que se contarán con vieiras preparadas como marca la centenaria tradición, salpicón de mariscos, pulpo cocido en olla de cobre por maestros pulpeiros de O Carballiño, mejillones al vapor, empanadas, brochetas de mariscos y pescados, camarones, cigalas a la plancha.

Los precios son bien accesibles y estarán acompañados de caldos de las Ríazs Baizas como albariños y ribeiros. Para amenizar la fiesta del marisco habrá espéctaculos infantiles, la Verbena Tabú y las fiestas del caserío de Jola.

Fuente: Extremadura al día