Mi blog sobre la Gastronomía

Ayer estuve en la inauguración del nuevo restaurante de pinchos 80º (Ochenta Grados) situado en Las Tablas de Madrid, pegado la hamburguesería La Vaca Picada.

Había oído hablar tanto de las croquetas de pollo asado y del salmorejo con crujiente de jamón y helado de Parmesano que no me lo podía creer cuando empecé a ver salir los platos. Y por fin llegó el gran momento, cogí una de esas croquetas, empecé a saborear su suave bechamel y su intenso sabor a pollo asado mezclado con el crujiente de rodea la croqueta… ¡Exquisita!

Todos estos platos entran perfectamente en del concepto que plantean sus creadores Jose Manuel y Oscar,
Pinchos de alta calidad en miniatura. Gastro XS.
Os puedo asegurar que notaréis una gran calidad en cada uno de sus platos y descubriréis sabores increíbles a un precio de risa.

Luego llegó el salmorejo con crujiente de jamón ibérico y helado de Parmesano que tampoco defraudó a ninguno de los asistentes.

Otro de los platos que probamos fue el huevo con patatas paja. Me gustó la unión de la suavidad del huevo con el crujiente de las patatas.

Y de postre un bizcocho de chocolate con crema de plátano. Me gustó mucho porque siempre apetece terminar una cena con algo de dulce pero muchas veces nos quedamos demasiado llenos. Este postre es un perfecto equilibrio ya que endulza sin llegar a ser empalagoso.

Otra cosa a favor del 80º Grados es su decoración. Minimalista y moderna con juegos de luces y colores, muy acogedor.

Si visitáis este restaurante de noche, os aconsejo que os toméis una copa después de la cena acompañada de una selección increíble de música tanto Lounge como House con la que se os quitarán las ganas de iros a casa.

Su apertura al pública esta prevista para el jueves 20 de Mayo.
Está situado en la calle Tierra de Melide de Las Tablas. Teléfono: 91 427 02 45
¡Ya me contaréis!