Productos Ibericos: Jamones Ibericos

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Jamon Iberico Bellota 5j | Sanchez Romero

Jamon Iberico de Bellota Sanchez Romero 5 Jotas. | Calidad  Bellota 5j. | De Jabugo (Huelva). | Peso aprox. 7,5Kg | 36 Meses de curacion. | Considerado el mejor jamón ibérico del mundo.

Precio: €461 (€491)

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El jamón ibérico de Bellota 5J:

De todos los jamones ibéricos, el más internacional y famoso es el jamón ibérico 5 Jotas de Sánchez Romero Carvajal.

Este jamón se elabora en el conocido pueblo de Jabugo desde el año 1879.
Estos jamones se elaboran con cerdos de raza ibérica que han sido alimentados con bellotas en epoca de montanera y son comercializados con el sello de 5J después de pasar estrictos controles de calidad.
Su producción anual es de aproximadamente 60.000 piezas.

Recientemente, el Instituto Internacional de Sabor y Calidad otorgó el premio de mejor jamón ibérico al Cinco Jotas de Sánchez Romero Carvajal. El jurado estuvo formado por las 12 instituciones culinarias más importantes de Europa, tales como Maîtres Cuisiners de Francia y Bélgica; Academy of Culinary Arts; Federación de Asociaciones de Cocineros de España; Jeunes Restaurateurs dÉurope; Federazione dei Cuochi Italiana; Euro-Toques y la Asociación de Sommelliere Internationale.

Tras el exigente proceso de cata, el jamón ibérico 5J recibió la puntuación más alta, tres estrellas, en este concurso, conocido como Superior Taste Awards.



Situación de Jabugo:

Como cortar un jamón ibérico: