Hace poco leí una noticia sobre un Chef Americano que como su mujer tenía excedente de leche decidió no desperdiciar la leche que tiene muchos nutrientes y empezó a hacer queso.
El gobierno americano cuando se enteró le recomendó que no los comercializase ya que aunque no hay ninguna ley que lo prohiba , se había levantado mucho revuelo sobre el tema.
Y yo me pregunto , ¿ Me atrevería yo a probarlo? , mi respuesta es NO , en principio claro.
Los quesos se fabrican con leche de vaca, oveja, cabra o similar y no nos planteamos que eso es el alimento de sus hijos , ni que lo que coma y beba el animal pasa directamente a la leche , pero si es de una mujer? de nuestra madre, tía, hermana??? También me resulta peligroso que a través de la leche se puede transmitir el VIH y otras enfermedades , pero a la vez pienso que con la pasteurización y otros procesos se matan todos los virus…
Es un tema difícil pero curioso a la vez! que cada uno lo piense y decida!