El jamón ibérico se cataloga en distintos niveles de calidad dependiendo del tipo de cerdo del que se obtiene (ojo, no todo el jamón ibérico en realidad se obtiene a partir de cerdo ibérico), y de la dieta que lleve el cerdo. El cerdo original del jamón ibérico es aquel que proviene de la región …
¿Que es el jamón ibérico? Muchos de nosotros hablamos de jamón ibérico, jamón de Jabugo, jamón de » Pata Negra», Bellota, Recebo, Cebo… ¿Pero conocemos bien cual es el significado de jamón ibérico y que requisitos debe cumplir el jamón para que se pueda considerar ibérico? Pues bien, hoy vamos a repasar algunos términos y …
En este post me gustaría que la gente que tiene dudas relacionadas con el jamón ibérico, puedan exponerlas para que personas del mundo del jamón ibérico puedan contestarles. Así que ya sabes, si tienes dudas sobre terminología, Recebo,Cebo… sobre el método de elaboración, preguntas sobre el cerdo de raza iberica, o cualquier otra cosa que tenga que …
Dudas y preguntas sobre el jamón ibérico y el cerdo ibéricoRead More »
