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La Oreja de Mar, uno de los mariscos mas caros
La oreja de mar o haliotis (según su nombre científico) es el marisco más caro del mundo y dicen los expertos que su sabor supera a las vieiras. En el mundo existen más de 130 especies de orejas de mar, todas ellas comestibles y apreciadas por los chef más exquisitos del mundo. Por ejemplo, en …