Este guisante de la costa guipúzcoana se comercializa por Artesanos de la tierra y hasta hace poco estaba en peligro de extinción. De cada vaina se pueden extraer unos 12-14 guisantes. De cada kilo de vainas recogido se consiguen 80-90 gramos de guisantes. La producción anual es muy reducida, unos 150kg. Además requiere un proceso …
¿Donde comer la mejor hamburguesa de Madrid? En la Vaca Picada
Ayer estuve comiendo en una hamburguesería de la que había oído hablar mucho por sus hamburguesas caseras. Se trata del restaurante la Vaca Picada. Se encuentra en la zona de las Tablas de Madrid y os puedo asegurar que comí de miedo. Su producto estrella es la hamburguesa casera de carne de cebón. ¡Una pasada! …
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¿Como se hace un nugget? ¡Asqueroso!
¡Que buena pinta tienen estos nuggets! ¿verdad? Pues cuando veais como estan hechos se os van a quitar las ganas de volver a probar uno en vuestra vida. Sólo tenéis que pinchar aqui. Este video es una inicitiva del britanico Jamie Oliver en su programa Food Revolution. En el video veréis como educa a unos …
¿Como cortar un jamón ibérico?
Mucha gente nos escribe pregunrandonos cual es la mejor manera de cortar un jamón, cómo prepararlo antes de emprezar, de que lado es mejor comenzar el corte y muchas más preguntas. Por eso os dejo un video que hemos preparado con Ricardo Jimenez, un cortador profesional de la empresa Covap y colaborador de los Cortadores …
Quesos con leche materna
Hace poco leí una noticia sobre un Chef Americano que como su mujer tenía excedente de leche decidió no desperdiciar la leche que tiene muchos nutrientes y empezó a hacer queso. El gobierno americano cuando se enteró le recomendó que no los comercializase ya que aunque no hay ninguna ley que lo prohiba , se …
Mumumio.com guía para comprar comida online
Hoy os quiero hablar de una web que hemos conocido hace muy poco y que nos ha parecido muy interesante. Se trata de Mumumio.com, una página donde podréis encontrar un montón de tiendas de venta online de comida. Podéis buscar por tienda o por producto. Si por ejemplo os interesa comprar queso, sólo tenéis que …