Hace unos días hablabamos en nuestro blog sobre el Caviar Nacarii, un Caviar elaborado en España en el Valle de Arán y que está haciendo furor en toda Europa por su gran calidad. Pues ahora ya se puede comprar desde casa. Sólo tenéis que entrar en nuetra tienda donde encontraréis los diferentes formatos de Caviar. …
Lista de blogs de gastronomía y cocina
Siempre estoy buscando blogs interesantes que tengan como temática la gastronomía en general, la cocina y las recetas. Por eso quiero hacer una lista para tenerlos siempre a mano y poder consultarlos a menudo. Si se os ocurre alguno que pueda añadir o tenéis uno y queréis que aparezca en nuestra lista, sólo tenéis que …
1ª Feria Internacional del Vino Ecológico
FIVE, la primera Feria Internacional del Vino Ecológico de España, tendrá lugar los días 11 y 12 de mayo en Navarra. Este acontecimiento, el primero de estas características realizado en nuestro país, contará con la presencia de bodegas de producción ecológica de Portugal, sudoeste de Francia y de todas las regiones vitivinícolas españolas, tanto de …
Primer día de la Feria del Salón Gourmet de Madrid
Hoy lunes 12 de Abríl ha empezado el primer día de la feria del Salón Gourmet de Madrid. Es el segundo año que se organiza en Ifema pero esta vez lo han organizado mejor ya que se ha colocado en pabellones juntos, el 4, 6 y 8. Después de hablar con varios expositores, la impresión …
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Caviar Nacarii, Caviar español
Cuando hablamos de Caviar, solemos pensar en Irán o en Rusia pero desde hace algún tiempo en España se está comercializando un Caviar de esturión criado en cautividad. Es el caso del Caviar Nacarii. Ocupandose ellos mismos de la cría del esturión, se aseguran en todo momento del proceso de la producción la calidad del …
El caviar verde, guisantes de lágrima de costa
Este guisante de la costa guipúzcoana se comercializa por Artesanos de la tierra y hasta hace poco estaba en peligro de extinción. De cada vaina se pueden extraer unos 12-14 guisantes. De cada kilo de vainas recogido se consiguen 80-90 gramos de guisantes. La producción anual es muy reducida, unos 150kg. Además requiere un proceso …