Si este es tu último fin de semana de vacaciones, nada mejor que terminar con una buena comida, así que os recomiendo esta receta tradicional de la cocina española: fideuá de mariscos, un plato delicioso y sencillo. Los ingredientes: 4 cazos de fideos, 250 gr de calamar, 250 gr de gambas, 1 vaso de tomate …
Como sabéis, llamamos “mariscos” en la gastronomía a un conjunto de invertebrados marinos comestibles, como los crustáceos, moluscos y equinodermos. La cocina española es rica en platos que contienen mariscos, especialmente en las gastronomías de Galicia, Andalucía, Asturias y Cantabria, en menor medida en Valencia, Cataluña y Mallorca. Los expertos dicen que los mariscos están …
Hoy el tradicional plato italiano de risotto, pero con todo el sabor del mar con estos calamares y mejillones, que combinan a la perfección. Este plato es ideal para los días que se vienen de otoño, ya que es un plato caldoso y que se disfruta mucho mejor calentito y recién hecho en la …
La tradición de marisqueo del percebe en O Rocundo establece que los ejemplares son recogidos a finales de julio y Navidad, para obtener los mejores percebes en estas fechas, pero la alta demanda de pedidos de este marisco obligó a que los mariscadores vuelven a las costas de O Rocundo a buscar percebes. Los pedidos …
Los pedidos de percebe aumentan y obligan a reabrir O RocundoRead More »
Esta semana hemos hablado de los usos de los mejillones en la gastronomía y hoy te ofrecemos esta receta de mejillones a la provenzal, un plato tradicional de la cocina española. Los mejillones a la provenzal son sabrosos, aromáticos y frescos, ideales para compartir en un almuerzo al aire libre estos días de verano. …
Las lonjas de Galicia están experimentando un saludable incremento de sus ventas por el movimiento turístico del verano. Entre los mariscos más pedidos están el percebe, el buey de mar y las cétareas, cuyas ventas se han triplicado este verano. El mayor consumo de mariscos de Galicia están dándose en Ferrolterra, Ortegal, Cerdeira, entre otras. …
Las ventas de marisco suben en las lonjas por el veranoRead More »
