Nuestros productores
COVAP: jamones e ibéricos de Los Pedroches
COVAP es la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches, en Córdoba. Su selección permite comparar distintas categorías de jamón y paleta, además de embutidos y quesos, sin confundir la marca con una única calidad.
Origen y elaboración
La cooperativa nació en 1959 y mantiene un vínculo directo con la ganadería y la dehesa. En su catálogo hay referencias de bellota 100% ibéricas y piezas con D.O.P. Los Pedroches, entre otras gamas. La denominación protegida solo corresponde a las referencias que la indican expresamente.
Qué encontrarás en Spanishtaste
En Spanishtaste encontrarás la gama Alta Expresión, opciones de cebo de campo, loncheados y embutidos según disponibilidad. Compara alimentación, raza, peso y presentación: una referencia de cebo de campo no equivale a una de bellota, aunque ambas sean COVAP. Para los quesos, comprueba también leche, curación y alérgenos.
Cómo elegir tu formato
La pieza entera permite cortar al momento y requiere jamonero y cuchillo. Los sobres facilitan servir pequeñas cantidades. El peso de una pieza incluye hueso y corteza; no equivale al peso aprovechable de las lonchas.
Para disfrutarlo, deja que las lonchas pierdan el frío antes de servir y respeta la conservación y fecha indicadas en la etiqueta. En el catálogo inferior puedes consultar los precios y opciones actuales de cada producto.
Productos de este productor
-
Paletas EnterasPaleta de cebo de campo 100% ibérica COVAP Alta Expresión
30,5€/kg30,5 €/kg145,00 € Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
-13%PATA NEGRA
Paletas EnterasPaleta de bellota 100% ibérica COVAP Alta Expresión D.O.P. Los Pedroches
45€/kg41 €/kg El precio original era: 225,00 €.195,00 €El precio actual es: 195,00 €. Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Jamones EnterosJamón de cebo de campo 100% ibérico COVAP
45€/kg46,5 €/kg315,00 € Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
-25%PATA NEGRA
Jamones EnterosJamón COVAP Alta Expresión D.O.P. Los Pedroches
88€/kg92 €/kg El precio original era: 828,00 €.621,00 €El precio actual es: 621,00 €. Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
PATA NEGRA
Jamones EnterosJamón de bellota 100% ibérico Alta Expresión COVAP
81€/kg81,5 €/kg550,00 € Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
PATA NEGRA
-
-11%PATA NEGRA
Jamon LoncheadoJamón COVAP de bellota 100% ibérico loncheado, 70 g
El precio original era: 23,50 €.21,00 €El precio actual es: 21,00 €. Añadir al carrito -
-
-
-9%
EmbutidosLomo de Bellota 100% ibérico COVAP, 500–600 g
El precio original era: 43,00 €.39,00 €El precio actual es: 39,00 €. Añadir al carrito -
-22%
EmbutidosCaña de presa ibérica de Bellota COVAP con pimentón, 350–400 g
El precio original era: 45,00 €.35,00 €El precio actual es: 35,00 €. Añadir al carrito -
-
-
-
-
Antes de comprar
¿Qué debo comprobar en cada referencia?
Revisa la denominación exacta, el porcentaje de raza cuando corresponda, el peso, los ingredientes y la preparación disponible. Las características de una referencia no se aplican automáticamente a toda la marca.