No hay ninguna diferencia entre el jamón de Jabugo y el jamón ibérico ya que el jamón de Jabugo es jamón ibérico. Provienen de cerdos de raza ibérica con y sin mezcla. Lo que ocurre es que el jamón de Jabugo (Huelva) ha obtenido tanta fama que hay gente piensa que es una calidad superior al jamón …
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En este post me gustaría que la gente que tiene dudas relacionadas con el jamón ibérico, puedan exponerlas para que personas del mundo del jamón ibérico puedan contestarles. Así que ya sabes, si tienes dudas sobre terminología, Recebo,Cebo… sobre el método de elaboración, preguntas sobre el cerdo de raza iberica, o cualquier otra cosa que tenga que …
Dudas y preguntas sobre el jamón ibérico y el cerdo ibéricoRead More »
Aquí os dejo una serie de términos relacionados con el jamón ibérico. Seguro que alguna vez habéis oído hablar de alguno de ellos y no sabéis exactamente que significan. Espero que esta información os resulte útil. AÑADA DE JAMÓN: Es el conjunto de jamones y paletas de cerdos ibéricos que fueron sacrificados durante la misma …
En esta foto podéis observar las diferentes partes de un jamón ibérico Pata Negra. La Caña, el Jarrete, la Babilla, la Punta, la Contra y la Maza. Son palabras que hemos oído muchas veces pero que no sabemos exactamente a que parte del jamón se refieren. Con esta foto explicativa ya no tendrémos ese problema. …
Siempre que una persona conocida da a luz, buscamos un regalo original para la nueva mamá. Muchas veces regalamos flores o una caja de bombones pero ¿por que no regalarle un buen jamón ibérico? Después de 9 meses sin poder probar este manjar de la gastronomía española, no creéis que es un regalo original y …
Jamon Iberico, el regalo perfecto para embarazadasRead More »
